18.12.2014 13:57:00Рождество по-английски

    Не успели отгреметь празднования Дня всех святых, а жители Туманного Альбиона едва припрятали костюмы суперменов и Франкенштейнов до следующего Хэллоуина и последние, уже подвявшие тыквы исчезли с прилавков магазинов, как улицы и витрины Лондона засверкали всеми красками рождественских украшений. Теперь на дежурное утреннее «Как дела?» мои коллеги отвечают или «Неплохо! Почти закончила рождественские покупки!», или «О-о-о, я в стрессе — пора начинать покупать подарки и подписывать открытки!»

    Как же отметить зимние праздники по-британски? Я опросила друзей и коллег и составила горячую десятку рекомендаций.

    1. Напишите письмо Санта-Клаусу и — в лучших английских традициях — сожгите его в камине. Оказывается, желания исполняются гораздо быстрее, когда местный Дед Мороз получает ваше послание через дымоход.

    2. Приготовьте вязаный носок для подарков, но не вешайте его возле камина, а расположите у себя под кроватью. Конечно, это несколько осложнит задачу для Санты, но он обязательно справится — а вы сможете достать свои подарки рождественским утром не вставая с кровати.

    3. Непременно запаситесь рождественскими хлопушками. По старой английской традиции все сидящие за столом скрещивают руки и тянут свой край хлопушки на себя, а когда они с шумом взорвутся, рассматривают выскочившие сувениры и читают новогодние послания от Санта-Клауса.

    4. Почувствуйте себя королем или королевой. В рождественские праздники абсолютно каждый житель острова превращается в короля или королеву. Бумажная корона — необходимый атрибут праздника, который можно или добыть из хлопушки, или купить в любом сувенирном магазине.

    5. Приготовьте настоящий рождественский обед для всей семьи. Еды должно быть очень много. Это не так сложно, как было в средние века, когда главным блюдом стола считалась зажаренная кабанья голова. С XVII века правила несколько упростились. Теперь «королевой праздника» считается запеченная индейка под соусом из крыжовника. Ее подают с картофелем и овощами. Еще одно рождественское угощение с многовековой историей — сливовый пудинг. Когда-то он был простой овсяной кашей, приготовленной на мясном бульоне. Сейчас же это изысканный десерт с изюмом, черносливом, миндальными орехами, медом и ванилью. Добавьте в тесто пару серебряных монет (на счастье), а перед подачей на стол слегка полейте пудинг ромом и подожгите.

    6. Не забудьте приготовить специальный английский рождественский напиток — горячий эль (wassail) с мякотью запеченных яблок, приправленный специями и пряностями. В прежние времена в кубок с элем бросали кусочек хлеба. Сейчас это вышло из моды. Поднимая бокалы, пожелайте друг другу здоровья и благополучия на весь престоящий год.

    7. Получите рождественское послание от королевской семьи. Эту традицию завел в 1932 г. король Георг V. С тех пор каждый год в Рождество в три часа пополудни все добропорядочные англичане собираются вокруг ­телеэкранов, чтобы услышать официальное поздравление от монарха.

    8. Организуйте традиционное чаепитие в 18.00. Вообще-то никакое английское мероприятие не обходится без чаепития и особенно Рождество. Запаситесь традиционными сладкими пирожками (mince pies) и колбасными рулетиками (sausagerolls) и заварите традиционный английский чай PG Tips.

    9. Не забудьте, что вслед за Рождеством наступает Boxing Day — не менее важный и не менее любимый праздник британцев, когда начинаются знаменитые рождественские распродажи. Если шопинг вас не интересует, вы можете совершить традиционный заплыв на озере Серпантин в Гайд-парке и присоединиться к обществу любителей птиц на традиционный квест «Найти зимородка».

    10. Соблюдайте традиции! Британцы очень суеверны. Считается, что все новогодние и рождественские украшения необходимо убрать не позднее 12 дней после Рождества, и тогда год непременно будет удачным.

    Веселого Рождества и счастливого Нового года!